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Il Cafè dei Bimbi nasce da un'idea: quella di regalare ai bambini uno spazio tutto loro dove poter esprimere liberamente il loro modo di essere. Da qui la ricerca e lo studio basato principalmente sull'osservazione dei bambini, sul loro modo di interagire con gli altri e con le cose che hanno intorno. Il Cafè dei Bimbi è uno spazio libero, ricco di elementi della natura e povero di giochi tradizionali. La nostra filosofia è quella di regalare ai bambini qualsiasi genere di materiale che esso sia di recupero o semplicemente naturale e metterlo a disposizione senza nessuna indicazione specifica. I bambini sono meravigliosi, hanno il dono della fantasia e della creatività, hanno il potere di trasformare qualsiasi cosa: una scatola in una casa, due barattoli in una torre, un filo srotolato in una lettera.... Questo sarà il nostro compito: lasciare che la loro fantasia corra veloce in un ambiente sicuro e familiare. Non vogliamo canalizzare il loro modo di essere, non vogliamo creare attività destinate ad ottenere un risultato uguale per tutti... 

Ognuno sarà unico e unica sarà la sua esperienza.